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Normas BRC/IFS

La exigencia de trabajar con laboratorios con Acreditación ENAC ISO 17025

En Cidesal les ofrecemos nuestra competencia técnica, y nuestra experiencia como laboratorio Acreditado desde Diciembre del año 2009.

Las exigentes normas BRC e IFS, entre otras cuestiones, tienen en cuenta detalles referentes al control sanitario del producto por parte del fabricante, haciendo hincapié en los procedimientos analíticos utilizados por el laboratorio.


IFS: Dentro del apartado 5.6.2, del Análisis de Producto, se especifica lo siguiente,
Los análisis relacionados con seguridad alimentaria deberán llevarse a cabo preferentemente en laboratorios con programas o métodos adecuadamente acreditados (ISO 17025). Si los análisis se realizan dentro de la empresa o por un laboratorio sin programas o métodos adecuadamente acreditados, los resultados deberán verificarse de forma periódica por laboratorios acreditados en estos programas o métodos (ISO 17025).


BRC: Dentro del apartado 5.5.2.3 de Control de Producto, se especifica lo siguiente,
En los casos en los que la empresa realice, o subcontrate, análisis que sean críticos para la seguridad o la legalidad de los productos, el laboratorio o la empresa subcontratada deberán contar con una acreditación reconocida o trabajar de acuerdo con los requisitos y principios de la Norma ISO 17025. En los casos en que no se empleen métodos acreditados se deberá disponer de una Justificación documentada.

 

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