Cidesal

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria


MANUALES DE PRERREQUISITOS APPCC. PLANES DE AUTOCONTROL SANITARIO.

MANUALES DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (SISTEMA A.P.P.C.C).

MANUALES PARA LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA LEGIONELOSIS.

 

 

MANUALES DE PRERREQUISITOS APPCC. PLANES DE AUTOCONTROL SANITARIO.

Las empresas del sector alimentario son las responsables de garantizar que se comercializan sólo alimentos seguros. Una manera práctica de cumplir con esta obligación es realizar actividades de autocontrol.

CIDESAL asesora a los establecimientos alimentarios y los ayuda a cumplir con las directrices legales que obligan a la implantación de sistemas de vigilancia. CIDESAL le ofrece nuestra colaboración para:

  • Diseñar e implantar un Manual de Prerrequisitos APPCC.
  • Revisar y mejorar las medidas higiénico sanitarias implantadas.
  • Mantener permanentemente actualizado el Manual de Prerrequisitos APPCC.
  • Representación del cliente ante la Autoridad Competente.
  • Elaboración de planes de Autocontrol independientes.

 

MANUALES DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (SISTEMA A.P.P.C.C).

El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es una forma sencilla y lógica de mantener la seguridad alimentaria que aporta ventajas importantes en relación a la inocuidad de los alimentos, pero también permite respuestas inmediatas y oportunas a los problemas de la industria.

CIDESAL asesora a los establecimientos alimentarios y los ayuda a cumplir con las directrices legales que obligan a la implantación de sistemas de vigilancia.

CIDESAL le ofrece nuestra colaboración para:

  • Diseñar e implantar un Manual  APPCC.
  • Revisar y mejorar las medidas higiénico sanitarias implantadas.
  • Mantener permanentemente actualizado el Manual de APPCC.
  • Representación del cliente ante la Autoridad Competente.

 

MANUALES PARA LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA LEGIONELOSIS.

La prevención y control de la legionelosis mediante la adopción de medidas higiénico sanitarias en instalaciones en los que la legionella es capaz de proliferar y diseminarse (ej: torres de refrigeración, sistemas de agua caliente, acumuladores, spas, jakuzzis, depósitos, fuentes ornamentales,...), es objetivo del R.D. 865/2003.

CIDESAL ofrece nuestra colaboración para:

  • Diseñar e implantar un Manual para la Prevención y Control de la legionelosis.
  • Revisar y mejorar las medidas higiénico sanitarias implantadas.
  • Mantener permanentemente actualizado el Manual.
  • Representación del cliente ante la Autoridad Competente.

 

 

Evento

CIDESAL organiza una jornada técnica de prevención y control de Legionelosis en el Hospital Son Llatzer

Leer más...

Información Importante

NUEVO CURSO DE ALERGENOS ALIMENTARIOS Y ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS

Leer más...

Acreditación

CIDESAL amplía su alcance de acreditación en el área de los ensayos químicos y microbiológicos

Normas BRC/IFS

La exigencia de trabajar con laboratorios con Acreditación ENAC ISO 17025

Leer más...

Cursos de manipulador

CIDESAL organiza cursos de formación para manipuladores de alimentos:

Leer más...